Die Bezeichnung Colline Veronesi und Durone di Cazzano bezieht sich auf Süsskirschen der Art Prunus avium: mora di Cazzano (Synonym für «Mora di Verona» oder «Durone di Verona»), Mora dalla punta, Durone nostrano («Duron»), Giorgia, Ferrovia.
Das Erzeugungsgebiet ist: Tregnago, Illasi, Colognola ai Colli, Cazzano di Tramigna.
Seit dem 1. und 2. Jahrhundert n. Chr. wurden im Val d’Alpone Kirschen mit zartem Fruchtfleisch (tenerine) und hartem Fruchtfleisch (duracine), marasche e amarene angebaut, die nicht nur kugelförmig, sondern auch herzförmig oder leicht länglich kugelförmig waren. Ihre Farbe reicht von hellgelb bis zum fast schwarzen Rot des “Durone nero di Montecchia”.
Die am häufigsten angebauten Sorten sind: Mora di Cazzano oder Mora di Verona, Mora dalla punta, Moreau, Burlat, Adriana, Giorgia, Ferrovia, Van, Lapins und Sweet Heart. Die Besonderheit des Erzeugnisses wird durch die Art des basaltischen Bodens bestimmt, dessen Salze eine höhere Härte und organoleptische Eigenschaften begünstigen.
Das Erzeugungsgebiet ist: Monteforte d’Alpone, Roncà, Soave, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, Vestenanova.
